婴幼儿托育服务与管理专业创办于1982年，办学历史悠久、综合实力雄厚，是山东省品牌专业、烟台市骨干示范性专业，拥有省级教学创新团队。现开设与烟台幼儿师范高等专科学校联办五年制大专班，是区域培养高素质托育人才的核心阵地与标杆专业。
专业拥有一支结构精良、素质过硬的专职教师队伍，共计32人。其中全国职业院校技能大赛（中职组）婴幼儿保育赛项指导教师3人，山东省兼职教研员2人，高级讲师8人，双师型教师比例高达98.4%。团队教学功底扎实、实践经验丰富，全程为学生成长成才提供高水平教学支撑。
专业建有7500平方米高标准理实一体化教学楼，配套婴幼儿保育实训室、智慧琴房等数字化实训场所100余间，配备先进实训设备600余套。教学场地功能齐全、设施一流，全面满足理论教学、技能实训、艺术培养、竞赛训练等多元需求，为学生打造沉浸式专业学习环境。
专业围绕托育行业核心能力与职业标准，开设婴幼儿生理基础与卫生保健、婴幼儿心理发展、婴幼儿学习与发展、婴幼儿营养与喂养、保教政策法规与职业道德、托育机构组织管理导论、保育师口语与沟通、幼儿音乐/美术欣赏与表现、托育服务政策法规与职业伦理等核心课程。
专业以“立德树人、德技双优”为育人目标，创新打造“魅力”德育养成模式，涵养学生职业情怀；推行“晾晒式”教学管理，实现教学过程精细化管控；深耕“艺育智医”品牌特色，深度融合“AI+教育”，全面深化产教融合。专业着力提升学生岗位适应能力、创新实践能力与综合职业素养，培养艺术基础扎实、数字技能突出、适配行业发展的高素质复合型托育技术技能人才。依托医药卫生大类与教育体育大类行业优势，毕业生就业呈现多元化、高适配、强发展特点，可在高端托幼园所、医疗卫生机构、社区服务中心、教育管理及科研单位从事婴幼儿生活照料、安全防护、健康监测、早期发展指导、托育机构运营管理等工作，职业前景广阔。