机电一体化技术专业创办于2004年，是国家级示范校重点建设专业、山东省现代学徒制试点专业、山东省高水平中职学校特色专业，开设与烟台职业学院联办的五年制高等职业教育大专班。
专业拥有一支“高学历+高技能”的双师型教师团队，该团队2023年获评“山东省职业教育教学创新团队”。团队积极参与各级各类教学竞赛和技能大赛指导，近年来，学生在各类技能大赛中获国赛二等奖8个，省赛一等奖5个、二等奖14个，市赛一等奖38个。专业教师定期深入企业进修，紧随行业技术发展前沿，确保教学内容与企业需求紧密对接。
专业建有工业网络与智能控制实训室、智能装备与运维实训室、虚拟仿真实训室、PLC控制技术实训室、机电设备安装与调试实训室、传感器与检测技术实训室、液压与气动实训室、工业机器人实训室、自动化生产线实训室等高标准理实一体和专项实训室20余个，配备先进完备的实践教学设施，能够满足学生从基础技能训练到综合项目实践的全方位需求。专业积极推进“生产性实训”教学模式，让课堂与车间无缝衔接，真正实现“车间问题即课题、生产标准即教案”的产教深度融合，为学生的专业技能训练提供了坚实保障。
专业紧密结合烟台市及山东省电子信息产业、装备制造业发展需求，致力于培养适应制造业智能化转型升级的复合型技术技能人才。毕业生能够在机电产品制造、自动化装备运维、智能生产线调试与管理等领域，从事机电一体化设备的操作、调试与维修、技术管理及产品营销等工作。凭借扎实的专业技能和良好的职业素养，深受用人单位欢迎，优质就业率保持在96%以上。