计算机应用技术专业创办于1992年，开设与烟台职业学院联办的五年制高等职业教育大专班，现已发展成为集教学、培训与技能认证于一体的区域性高端IT人才培养基地。
专业拥有一支高质量的师资队伍，专兼职教师组成“双师型”教师团队，双师率达100%。专业教师教学能力突出：烟台市职业院校教师教学大比武市赛一等奖8人次、二等奖4人次，优质课比赛一等奖2人次，课程思政教学设计比赛一等奖2人次；同时参与制定省教学指导方案、主持研究省市级课题、编写校本教材。
专业面向数字媒体、人工智能、物联网、网络安全等领域，培养掌握计算机软硬件技术，能胜任数字媒体技术、人工智能数据审核、物联网解决方案架构、AI数据分析、云计算运维、网络安全、全栈开发、数据库架构、智能系统集成及数字媒体技术等岗位的高素质技术技能人才。专业教学资源雄厚，配套10个高配置机房及物联网、网络安全等多个专项实训室，设备总投入超1000万元。近年来，学生在物联网、网络安全、工业产品设计等技能大赛中获省、市级奖项14个。
专业与字节跳动、腾讯烟台新工科研究院、福建新大陆科技集团有限公司等知名企业共建实训及就业基地，学生实训课时充足，就业前景广阔。